Xawaash är Somalias motsvarighet till Garam Masala. En välsmakande blandning av kryddor med toner av sötma, denna smaksättning är lika läcker som den är mångsidig. Används till att från Digaag Qumbe (kycklinggryta med yoghurt och kokos) till Bariis (basmatirispilaf med russin), Suugo Sugaar (pastasås med nötkött) och somalisk nötköttsgryta. Du kan också använda kryddmixen som en rub till kött, fisk, fågel och grönsaker.
Spiskummin, koriander, svartpeppar, gurkmeja, purjolök, kardemumma, kanel och nejlikor.
.png)
Upptäck Somalias smaker med Gröna Bladets nya
somaliska kryddmixer.
